一斤大米能釀幾成酒?

一斤大米可以釀造二至三兩白酒。 但是做法和度數(shù)要求不同,用糧食不一個量,綜合出酒率約在40%左右。 可白酒單用大米的很少,都要用到幾種糧食,出酒率更低,最低的四斤糧食出一斤酒。

如何直接用大米釀酒?

樓上的介紹都對！ 老話說：釀酒熬糖沒得老行！ 意思是說這種微生物發(fā)酵可控性很差。主要是因素太多了，溫度，濕度，環(huán)境潔凈度，抄作者的心情都會成為影響因素。這些都要在實際抄作中去體會，總結，提高。如果一段文字，一串數(shù)字就可以的話。那德國人早就做出世界上最好的美食了，因為他們廚房里有量杯，量筒，電子秤?？墒聦嵣纤麄兡玫街袊俗V全傻了。適量，少許，片刻。這些只可意會不可言傳的事情他們做不來！ 所以建議多做，多體會，多總結。

如何直接用大米釀酒?

大米釀酒。。 （1）大米，酒曲，蒸桶，水，一次性手套，酒壇 （酒曲弄碎，和水混合） （2）最米放入蒸桶，大火蒸熟。《剛蒸熟的糯糯的，直接可以盛碗吃?！?《3》把蒸熟的大米放在大盆里放冷。 《4》和水混合的酒曲拌入大米 《5》拌好的大米放入酒壇裝好發(fā)酵

如何直接用大米釀酒?

米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。 現(xiàn)在提供一種家庭大米釀酒的方法，程序不復雜，歡迎嘗試。 生大米釀酒方法： 1，將大米淘洗干凈在鍋里加水煮開，不能煮太軟，水一開就可以。 2，將煮開的大米吧水瀝干后放到蒸鍋里蒸熟。 3，將蒸熟的大米飯在容器里放置至32到35度左右加入甜酒藥的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。

一斤大米釀多少酒?

一斤大米可以釀造二至三兩白酒。但是做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個量，綜合出酒率約在40%左右。可白酒單用大米的很少，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。

普通大米可以做米酒嗎?

普通大米也可以做米酒 普通大米做米酒的方法 材料：大米飯500克、酒曲1-2克 1、米飯晾涼至28度左右; 2、酒曲的用量按比例添加; 3、用勺子背把酒曲碾碎，越細越好; 4、酒曲均勻的撒在米飯上，并且翻拌均勻; 5、用勺子背沾涼開水把拌勻酒曲的米飯壓緊實，在中間的部位用手指戳一個洞; 6、蒙上保鮮膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之類的，米酒最佳的發(fā)酵溫度是字啊30度左右; 7、待發(fā)酵48小時候即可。

普通大米可以做米酒嗎?

普通米能做米酒的，用固態(tài)發(fā)酵的方法可以釀成白酒，不過需要酒曲的，先將大米蒸成飯，冷卻，再加上炳藥，放入缸內，蓋好，發(fā)酵7一10天左右即用來蒸成白酒